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お麸Q&A【お麸についての疑問と解説】
お麸Q&A
皆さまからお寄せ頂いた、麸に関する疑問や質問にお答えしています。
何かご質問がございましたら、「お問合せ」よりどうぞお気軽にお尋ね下さい。
「麸」の原料は何ですか?
「グルテン」と呼ばれる、小麦から取り出された植物性タンパク質成分が原料です。
詳しくはコチラ
「麸」にはどんな種類がありますか?
「焼き麸」と「生麸」の2種類に分けられます。
「焼き麸」と「生麸」は、どう違うのですか?
製造工程が違います。
グルテン(小麦たんぱく)に強力粉を加えて焼き上げたものが焼き麸、同じくグルテンにもち粉を加えて煮たり蒸したりしたものが生麸です。味や食感、保存方法も異なります。
詳しくはコチラ
「生麸」はあまり日持ちしないと聞いたのですが、賞味期限はどれくらいですか?
冷凍製品ですので、冷凍庫で長期保存できます。
生麩は乾燥しやすい性質があり開封した生麸製品を再冷凍する場合はラップなどで完全に包んでから冷凍してください。
解凍後は10℃以下で保管して5日以内にお召し上がり頂いております。
詳しくはコチラ
低カロリーでダイエットによいと聞きましたが、毎日いただくための食べ方を教えて下さい。
樋口先生のレシピや、主婦の皆様のアレンジなど、お麸をつかった料理レシピをブログ形式でご紹介して行きます。ぜひご参考にしてください!
詳しくはコチラ
どちらで購入できますか?
直営店や百貨店、県内各スーパーや、おみやげ店で販売しています。
当サイトでのショッピングも只今準備中ですのでご期待下さい!
詳しくはコチラ
贈り物に利用したいのですが、発送していただけますか?
はい。山形の手焼き板麸と、様々な焼麸の詰め合わせもございますので贈り物にご利用ください。地方発送も承ります。
詳しくはコチラ

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